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27Feb
2017
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Albóndigas de Brócoli

INGREDIENTES:

  • 1 brócoli fresco grande
  • 7oz de miga de pan
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 cucharita de ajo en polvo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de perejil fresco
  • 4 cucharadas de queso gouda
  • sal y pimienta negra molida
  • Aceite Ideal Oliva Blend

INSTRUCCIONES:

  1. Limpia el brócoli, córtale el tallo, y separa las flores y ponlo 5 minutos en una olla de agua hirviendo con sal. Luego retira el agua y deja escurrir por unos minutos.
  2. Pica finamente la cebolla, el perejil, el queso y el brócoli. Coloca estos ingredientes en un bol y deja caer los dos huevos. Sazona con sal y pimienta al gusto y revuelve bien todo con la ayuda de una espátula. Añade ahora el pan molido y vuelve a revolver bien todo.
  3. Engrasa una bandeja para horno con Aceite Ideal Oliva Blend. Con la mano forma pequeñas bolas de la preparación de brócoli. Lo ideal es que estas bolitas tengan aproximadamente el tamaño de una pelota de pingpong. A medida que las formes las colocas sobre la bandeja. Hornea, a 180ºC, por unos 30 a 35 minutos.

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