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Ensalada Rusa

INGREDIENTES:

  • 2 zanahorias
  • 1/2 libra de ejotes
  • 1 taza de cilantro
  • 1/4 taza de perejil, picadito
  • 3 papas
  • 1/2 libra de alverja
  • 1/2 lechuga cortada en pedazos medianos.
  • 1 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN:

  1. Cuece las verduras y pícalas en cuadros pequeños.
  2. Coloca la verdura en un tazón pequeño junto al cilantro, el perejil, la sal, la pimienta  y la mayonesa. Revuelve hasta que todo se integre.
  3. Sirve sobre una base de lechuga.

 

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