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Carne al Vino Tinto

Saludable
NUTRICIÓN

465

36

23

17

2 HR 30 MIN

4

ALTO

BENEFICIOS: Receta alta en proteínas de buena calidad. Apta para diabéticos y celíacos.

INGREDIENTES

600 gramos de carne magra de res cortada en cubos

3 cucharadas de aceite Ideal Oliva Blend

2 vasos de vino tinto seco

1 Taza de caldo de verduras

½ Taza de puré de tomate

1 Taza de champiñones

1 Taza de cebollitas

1 cuchada de tomillo fresco

2 dientes de ajo picados

1 hoja de laurel

2 cucharaditas de fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Sazone la carne con el vino, el tomillo, ajo picado y laurel.
  2. Marine por lo menos 1 hora.
  3. Escurra la carne y reserve la marinada.
  4. Precaliente el sartén con Aceite Ideal Oliva Blend y cocine la carne.
  5. Incorpore en una olla el caldo de verduras, el puré de tomate y la marinada.
  6. Hierva, tape y cocine a fuego lento alrededor de una hora, hasta que la carne esté tierna.
  7. Caliente en el sartén el aceite Ideal Oliva Blend restante,
  8. Incorpore los champiñones y las cebollitas en el aceite previamente caliente. Revuelva 5 minutos o hasta que se doren. Cuando estén listos añádalos a la olla.
  9. Incorpore la fécula de maíz, tape y cocine a fuego bajo durante 30 minutos más.
  10. Sazone al gusto .