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Sándwich Francés

INGREDIENTES:

  • 4 rebanadas de pan sándwich
  • 4 rodajas de jamón 
  • 150 gr de queso mozzarella

SALSA BECHAMEL:

  • 60 gr de Aceite Ideal Oliva Blend
  • 80 gr harina
  • 500 gr leche entera
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN SALSA BECHAMEL:

  1. Pasa la harina por un colador y calienta la leche.
  2. Añade aceite Ideal Oliva Blend en una sartén, cuando empiece a estar caliente incorpora la harina y la freís un par de minutos, sin dorar en exceso, tan sólo un ligero toque. Mézclala bien con una cuchara hasta formar una pequeña bola.
  3. Incorporamos poquito a poco la leche y vas mezclando con unas varillas para evitar los grumos. Añade un poquito de sal y pimienta. Si ves que queda algún grumo, puedes pasar la batidora.
  4. Cocina durante 8 minutos sin dejar de remover con las varillas, transcurrido el tiempo la bechamel está lista.

PREPARACIÓN SANDWICH:

  1. Coloca una rebanada sobre un plato, rellena la superficie con bechamel, queso rallado y 2 rodajas de jamón.
  2. Unta con bechamel la otra rebanada de pan por su parte interior y la colocas sobre el jamón. Es muy importante que la bechamel toque el jamón.
  3. Presiona con la mano el sándwich. Unta sobre la parte superior del sándwich una nueva capa de bechamel y queso rallado.
  4. Llévalos al horno a 200º centígrados durante 10 minutos, calor arriba y abajo. A continuación dejamos sólo calor arriba durante 2 minutos para dorar un poquito el queso.
  5. Transcurrido el tiempo, retira el sándwich del horno y sirve.

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