Receta del atol de Ixpasá, bebida del día de los muertos
Una bebida preparada con maíz negro y se utiliza durante las festividades del “Día de los Difuntos” en Guatemala. Según la tradición del departamento de Petén, los niños salen la noche del 31 de octubre con sus calaveras hechas de toronjas y piden Ixpasá. Normalmente, se acompaña de bollos y tamales peteneros.
