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Calamares

Cocina Internacional
NUTRICIÓN

252

24

50

28

00 HR 45 MIN

4

INTERMEDIO

BENEFICIOS: Fuente de proteína, selenio, yodo, fósforo, niacina, vitamina B12 y E.

Ingredientes:

 

  • 1/2 kilo de calamares (limpios y cortados)

 

  • Jugo de 1/2 limón

 

  • 2 tazas de harina

 

  • 1/2 cucharadita de pimienta

 

  • 1/2 cucharadita de paprika

 

  • 1 cucharadita de sal

 

  • 1/2 taza de leche

 

  • Aceite Ideal Girasol

Coloca los calamares en un bol con el jugo de limón y déjalos reposar 30 minutos. Esto ablandará los calamares.

 

Precalienta el Aceite Ideal Girasol a 190 °C y bate en un tazón mediano la harina, la pimienta, la paprika y la sal. Agrega la mitad de esta mezcla a otro tazón mediano y coloca la leche en un tercer tazón. A continuación, pon los tres tazones sobre el mostrador en el siguiente orden harina especiada, leche y harina especiada.

 

Retira los calamares del jugo de limón e incorporarlos en la harina (eliminar el exceso); luego, sumérgelos en la leche (elimina el exceso) y, por último, vuelve al segundo bol de harina. Repite este proceso con todos los calamares.

 

Fríelos de 2-3 minutos, hasta que estén dorados. ¡Sírvelos con tu salsa favorita y disfruta!