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Sancocho panameño

NUTRICIÓN

350

25

5

30

01 HR 30 MIN

5

INTERMEDIO

BENEFICIOS:

Ingredientes:

 

  • 1 gallina entera
  • ½ Taza de cebolla
  • ½ manojo de cilantro
  • 4 tazas de ñame
  • Orégano al gusto
  • Sal al gusto

Procedimiento:

 

Condimente el pollo con sal, cebolla y cilantro. Déjelo reposar y luego cocine en una olla a fuego medio para que sude. El pollo va a soltar el jugo natural.

 

Después de 20 minutos destape y agregue agua hasta cubrir el pollo. Lleve a hervor y baje la llama para cocinar a fuego muy lento para que el caldo tome el sabor del pollo y del cilantro.

 

Añada el ñame esto le permitirá que el caldo de espese.

 

Cocine la sopa a fuego bajo, hasta que adquiera consistencia desea.

 

Cuando la sopa ya esté lista, pude añadirle más cilantro y orégano

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