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Sopa de Queso

Sabores de Centroamérica
NUTRICIÓN

460

23

36

25

01 HR 00 MIN

4

FÁCIL

BENEFICIOS: Excelente fuente de vitaminas y minerales, contribuye a mantener una correcta hidratación, buena fuente de proteína.

Ingredientes:

 

  • 2 cucharadas de Aceite Ideal Soya.
    1⁄2 cebolla finamente picada.
    1 ajo finamente picado.
    3 papas cortadas en cubos medianos.
  • 1 jitomate picado finamente.
  • 1 1⁄4 taza de caldo de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 200 gramos de rajas o chiles cortados en
    tiras.
  • 400 gramos de queso panela cortado en
    cubos medianos.
  • 1 taza de leche.

Preparación:

 

1. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agrega las papas y cocina por 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
3. Añade el jitomate y el caldo de pollo. Tapa la olla y deja hervir por 15 minutos.
4. Adiciona sal, pimienta, las rajas y el queso panela, vuelve a tapar y cocina por 10 minutos más a fuego hirviendo.
5. Agrega la leche, mezcla hasta que todo esté bien incorporado y sirve.